コーヒーのいれかたを教えてあげるよ。よし！今日は特別、この豆を使ってあげる。ゲリラの元明がいれたんだ。

まずこうして、フィルターを互い違いに折らなきゃダメ。そうして、目盛り「１」のところで豆をひきます。ドリッパーは「メリタ」。版権問題で「カリタ」は３ツ穴にしてるけど、やっぱ早く落ちすぎて、あれはダメ。そうして、最初は全体にしめらすように、こう、蒸らします。それから、ここが大事。まん中に静かにお湯をそそぎます。よく、まわしていれるとか言うけど、あれは間違い。せっかくできた土手がこわれて、まわりから粉を通過しないで下に落ちちゃうのが出てくるから。